مصنع الشاهي في اندونيسيا ،،،،
يعتبر مصنع الشاي الشهير و الذي يوجد في اندونيسيا واحد من أجمل المعالم السياحية التي دوما يفضل زيارتها من قبل كل عشاق الشاي بصفة عامة
و من المعروف عن مصنع الشاي هو أنه يوجد على مقربة من مزارع الشاي و التي يمكن من خلالها متابعة المراحل التي يمر بها محصول الشاي لكي تتم عملية تصنيع الشاي الأسود و على الطريقة الأصلية
قد تم تشييده على يد الهولنديين و الذي قد تم تطويره في العام التسعون من القرن الميلادي الماضي و لكن هذا المصنع يعمل حتى الآن على الآلات القديمة أيضا كما أنه يمكن أيضا المشاركة في واحدة من أجمل الرحلات في هذا المصنع و التي يصل سعرها إلى حوالي 15 ألف روبية
كما أنه يمكن أيضا مشاهدة الأماكن المخصصة لوزن حمولات الشاي الأخضر في مدخل المصنع إلى جانب الأخشاب المستخدمة في إشعال الوقود و الذي يستخدم في تسوية الشاي الأخضر و تجهيزه ليتخمر و يصبح شاي أسود
وتعرف هذه العملية بعملية الأكسدة الإنزيمية و من بعد ذلك يتم سحب الكلورفيل من أوراق الشاي الأخضر و من بعد ذلك يتم توقف التخمير و من بعدها يتم تغليف الشاي و تعبئته في علب جافة خالية من أي رطوبة و التي تعمل بشكل مباشر على نمو البكتيريا الضارة و تغيير طعم الشاي إلى طعم ماسخ و فاسد .
أيضا أن محصول الشاي يتميز بأنه يحتوي على مجموعة من الأنواع المختلفة و التي تكون دوما شهية و رائعة و منها الشاي الأبيض و الشاي الأخضر و الشاي الأصفر و الشاي الأحمر و الشاي الصيني و الشاي الأسود أيضا
و لكنه من المعروف عن مصنع الشاي في مدينة بونشاك لا يقوم بتصنيع كل هذه الأنواع إلا الشاي الأسود الشهي و الذي يمكن تذوقه و يتميز بطعمه الخلاب و الرائع
في هذا المصنع يكون معظم العاملين به مزيج من الاندونيسيين و الهولنديين حيث أن لتصنيع هذا الشاي الأسود طرق أصلية عريقة لا يعرفها سوى سكان المدينة و التي تتناولها الأجيال على مر الزمان
.......
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حمزه
مواقع النشر (المفضلة)