مرقوق حائل يا بعد حيي ...
المقادير
لحم
طماط
بصل
بهارات حائل =ملح ماجي ابيض =فلفل اسود =كركم
صلصه
صرار احمر المعروف بحائل(مطحون)
قرع قطع صغيرة
باذنجان حائل الصغير
وعجينه المكونه من طحين البر والماء
لوبيا
الطريقه
يكشن اللحم مع الطماط والبصل ثم البهارات ويقلب على النار الى ان يذوب الطماط ثم يوضع الماء المغلي حسب كميتك ويترك يطبخ ساعه الاربع ثم توضع الصلصه والقرع والباذنجان والصرار الاحمر وقومي بعجن العجين اولا
كوريه وافرديه بزيت فرد رقيق جدا ويجدع بالواحدة تلوى الاخرى واتركيه يطبخ ساعه الاربع وارمي عليه الفلفل الاحمر ورشيه بالليمون الاسود المطحون وتكونين طابخه اللوبيا وجاهزة وتحطينها قبل العجين مع القرع والباذنجا
واليكم الصورة النهائيه للطبق الشعبي الاكثر من رائع ،،،،
صحه و عافيه
مواقع النشر (المفضلة)