عجينه البف

المقادير

3 اكواب دقيق
3 ملاعق نشا
فنجان
زيت
رشة ملح
ماء( حسب احتياج الدقيق)

طريقة التحضير
نخلط المقاديرالجافة أولا الطحين، الملح والنشأ ثم نظيف الزيت والماء ونعجن جيداً، نغطي العجينة ونتركها ترتاح نص ساعة.
تشكل العجينة بالشكل المرغوب اما على شكل مثلث أو نص دائرة وتحشى بأي حشوة مفضلة ثم تقلى بالزيت.