يعد الثوم ثورة في عالم العلاج الصحي والوقاية من الأمراض، فهو من أهم النباتات الغنية بالمواد الغذائية والتي تحمل إسماً علمياً ألا وهو Allium Sativum.

ويتركب الثوم بشكلٍ أساسيٍّ من مركبات محتوية على الكبريت والحمض الأميني س-ألليل السيستين

ويحتوي الثوم غير المهروس على مادة الألليل التي تتحول إلى الألليسين عند هرسها وتفاعل الأللين مع إنزيم الألينيز، ويعطي الأليسين الرائحة المميزة للثوم....ثم ينتج عن الأليسين العديد من المركبات الأخرى

ويقاس نشاط الثوم وعمله عن طريق محتواها من الأليسين.

ويتميّز الثوم أيضاً برائحته النفّاثة

وقد نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم المسلمين من دخول المسجد بعد أكله حتى لا تؤذي رائحته المصلّين.

فوائده:

تناول بين فص و5 فصوص يومياً... يحمي من شتّى أنواع الأمراض كونه يحتوي على السيلينيوم، والسكوردنين، واليسين، واللينيز، وفيتامينات A,B وأملاح معدنية ضرورية لجسم الإنسان.

*الحماية من النوبات القلبية

الثوم يتميز بفوائد مدهشة على صحة الجسم، فهو مادة مضادة للبكتيريا والفيروسات، ويخفض مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ويساعد على منع تطور جلطات الدم والأورام السرطانية.

*الوقاية من سرطان الثدي
يساعد الثوم أيضاً على إبطاء أكسدة الكولسترول LDL الذي يؤدي الى انسداد الشرايين، ويساعد في الحفاظ على الصفائح الدموية وعدم تكوّن جلطة في الدم. وبالنسبه للمرأة تناول الثوم بشكل يومي يحمي من سرطان الثدي والمعدة بصفة خاصة باذن الله.

*منع تساقط الشعر:
علاج الثوم والزنجبيل هو الطريقة الفضلى لمنع تساقط الشعر واعادة احياء فروة الرأس.