من الأكلات اللذيذة والمغذية المنتشرة بشكل واسع في مجتمعنا : صينية دجاج بالفرن ...
اليكم طريقة عملها :
في البداية يتم تنظيف جيداً كيلو ونصف من الدجاج ويقطع إلى أربع قطع دون نزع الجلد ...
بعد ذلك يتم تتبيل الدجاج بحبة ليمون أسود مطحون وملعقة صغيرة ملح ورشة بهارات
وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ويترك الدجاج جانباً ليتشرب التتبيلة ...
بعد ذلك في صنية فرن يتم رص حلقات أربع حبات بصل وفوقها الدجاج وفوقها حلقات حمص
حبات بطاطس كبيرة ...
يرش على البطاطس رشة من الليمون الأسود المطحون وفوقه يتم وضع حلقات خمس حبات
طماطم ...
بعدها يتم رش القليل من الملح والبهارات وعلبة بازيلاء ... في ربع كوب من الماء يتم خلط ما
تبقى من علبة معجون الطماطم ويسكب هذا الخليط فوق المكونات ثم تغطى الصنية بورق
القصدير ويتم ادخالها الفرن حتى ينضج الدجاج ...