https://i.ytimg.com/vi/C8yerU_dHqw/hqdefault.jpg
المكوّنات
جمبري طازج بقشر (ربع كيلو او بحسب الكمية المناسبة لكم)
بصلة واحدة كبيرة
2 طماطم
م.ك ثوم مطحون
كزبرة
معجون طماطم
البهارات (ملح وفلفل اسود و كمون)
زيت زيتون
حامض الليمون
طريقة التحضير
(60 دقيقة)
اولا :
نقوم بتنضيف الجمبري النيء بازالة القشر منه ثم نقوم بغسله بالماء بعدها نقوم بتنظيفة بوضع الجمبري في اناء ونصب عليه ماء مغلي ونضع قليلا من الخل والملح ونتركه لمدة 5 دقايق
ثانيا
نقطع البصل والطماطم بطريقة مستطيلة الشكل ونقطع الكزبرة ونضعهم جانبا
ثالثا
نبدأ بعمل الصلصة وهي كالتالي :
*نضع في الخلاط طماطم واحدة ونضع كمية من معجون الطماطم وقليلا من الماء و حامض الليمون ونضع البهارات...
لابأس ان تكون الكمية قليلة
رابعاً
نحمي الطاوة نضع زيت زيتون وننتظر قليلا حتى يحمى ثم نضع البصل و الطماطم المقطع و الثوم المطحون حتى يبدا اللون بالنضوج
بعد عملية تنضيف الجمبري نأخذه ونضعه في الطاوة مع الطماطم والبصل ونبدا بالتقليب حتى ينضج قليلا
ثم نضيف الصلصة ونقلبهم ونضع كمية من الكزبرة المفرومة والبهارات ونقلب
وبالصحة و الهناء ❤🌹
