طريقة القطايف

[رنيم حمدي]

تعتبر القطايف من أشهر الحلويات العربية المنتشرة بشكل كبير في فترة الأعياد
والمناسبات دعوني في ما يلي أقدم لكم طريقة القطايف (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/7064/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9) :
بدايةً للعجينة يتم خلط في الخلاط الكهربائي رشة ملح مع نصف كوب سكر وكوبين
طحين وملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب سميد وثلاث أكواب ماء وثلاث ملاعق
صغيرة بايكينج باودر وصولاً إلى للتجانس التام ...
بعد ذلك في صينية على نار متوسطة يتم سكب من هذا الخليط بمقدار مغرفة صغيرة
على شكل دائري ويترك الخليط ليجمد ويصبح عجينة ذات كعب ذهبي فترفع وتترك
جانباً لتبرد ...
تعاد الخطوة هذه حتى نفذ كمية الخليط السائل ...
بعد ذلك يتم حشو هذه العجينة بالشوكولا أو بالمكسرات المخلوطة بالسكر وبالمطيبات
وماء الزهر وماء الورد أو بالقشطة مع القطر والفستق المفروم عليها ويتم التطبيق ...