طريقة عجينة البيتزا

[رنيم حمدي]

البيتزا من أكثر المعجنات شهرةً وإنتشاراً والتي تتميز بشكل رئيسي بعجينتها ...
فإذا كنت ترغب تعمل طريقة عجينة البيتزا (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2898/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9) لتحضيرها منزلياً إليك هذه الأسطر :
أولاً في وعاء كبير يتم تقليب نصف ملعقة صغيرة ملح وكوبين طحين ...
ثم في نصف كوب ماء ساخن يتم خلط ربع ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة
خميرة ويترك الخليط جانباً لتزداد رغوته ...
بعد ذلك يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ويتم الخلط جيداً ..
ثم يتم إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويعاد الدعك للحصول على قوام عجينة
متماسكة ...
يتم تغطية العجينة بشقفة قماش وتترك في مكان دافئ لفترة 60 دقيقة حتى
ترتاح وتختمر قبل استخدامها ...