قطايف

[رنيم حمدي]

من قائمة الحلويات العربية الأكثر شهرةً
وإنتشاراً خاصةً في المناسبات : القطايف (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/7064/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9) ...
اليكم في ما يلي كيفية تحضير عجينة
القطايف دون سميد :
في وعاء يتم خلط كوب ونصف من الحليب
الدافئ وملعقة صغيرة خميرة للوصول إلى
التجانس ...
يترك المزيج جانباً لعشر دقائق قبل إضافة
كوب من الدقيق تدريجياً مع الخلط جيداً ...
ثم يتم تغطية الوعاء ويترك جانباً لمدة 20
دقيقة ..
بعدها في مقلاة غير لاصقة يسكب مقدار
صغير من هذا الخليط شرط أن يكون على
شكل دائرة ...
ما أن تظهر الفقاعات على وجه العجينة
يتم رفعها من المقلاة وتركها لتبرد قبل
حشوها ...