شوربة عدس

[رنيم حمدي]

في الأسطر التالية سأقدم لكم طريقة عمل شوربة عدس (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/16862/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3) ...
أولاً يتم غسل وتصفية كوبين من العدس ..
ثم يتم تسخين ثلاث ملاعق من الزيت في وعاء على النار ...
بعد ذلك يتم فرم بصلة كبيرة وتحمر في هذا الزيت ..
في ما يلي يتم إضافة عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً
صغيرة وحبة جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة وفصين ثوم
ويتم التقليب لعشر دقائق ....
بعد ذلك يضاف ثمان أكواب من مرق الدجاج إلى الوعاء
إضافةً إلى العدس ...
بعد الغليان يتم تخفيف النار ويترك العدس لمدة ساعة إلا
ربع ليطرى ...
بعدها يتم إضافة ملعقة صغيرة من الكمون ورشة ملح
ورشة فلفل ويتم التحريك ...
ثم في مقلاة جانبية يتم تسخين ملعقتين من الزيت ويتم
تحمير فيها شرائح بصلة متوسطة الحجم ...
بعد أن يحمر البصل يتم تنشيفه ...
ثم في طبق التقديم يتم وضع الشوربة ويضاف إليها بصل
المحمر وملعقة كبيرة من عصير الليمون ...